Du lịch Đà Nẵng bên cạnh việc đắm mình trong làn nước biển trong xanh, ngất ngây trước cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ, thì trải nghiệm ẩm thực chính là điều không thể bỏ qua. Ẩm thực Đà Nẵng mang đậm hương vị biển miền Trung, đa dạng, phong phú, vừa dân dã vừa tinh tế, hứa hẹn đánh thức mọi giác quan của bạn. Hãy cùng tanukipdx.com khám phá 10 món ăn đặc sắc nhất của vùng đất xinh đẹp này nhé!
Mì Quảng
Mì Quảng được xem là “linh hồn” của ẩm thực Đà Nẵng. Sợi mì vàng óng được làm từ gạo quê dai ngon, nước dùng đậm đà ninh từ xương heo, tôm, cá, ăn kèm với thịt gà, thịt heo, trứng hoặc hải sản. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng, tạo nên hương vị đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức mì Quảng với nước lèo trong hoặc vàng nghệ, tùy theo sở thích.
Đừng quên vắt thêm một ít chanh, cho thêm vài lát ớt tươi và rau sống để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Cá biển tươi ngon được xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó đem hấp hoặc chiên vàng giòn. Bún chả cá thường ăn kèm với bún, rau sống, nước mắm pha tỏi ớt, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của cá, vị chua cay của nước mắm và vị tươi mát của rau sống.
Địa điểm thưởng thức:
- Quán Bà Lữ: 319 Hùng Vương, Thanh Khê
- Quán Ông Tạ: 113 Nguyễn Chí Thanh
- Quán Bà Toải: 104 Trần Cao Vân
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là món ăn “kén người ăn” nhưng lại là đặc sản trứ danh của ẩm thực Đà Nẵng. Mắm nêm được làm từ cá cơm tươi ủ muối, có mùi đặc trưng. Bún mắm nêm thường ăn kèm với thịt heo quay, chả ram, nem chua, rau sống và bánh tráng. Vị mắm nêm tuy nồng nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác lại tạo nên hương vị rất riêng, đậm đà và khó quên.
Nếu bạn không quen ăn mắm nêm, hãy thử từ từ, chỉ chấm một ít để cảm nhận hương vị.
Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân miền Trung. Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, đổ trên khuôn đúc bằng gang, bên trong cho thêm thịt heo, tôm, giá, hành tây. Vỏ bánh giòn rụm, nhân bên trong thơm ngon, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và rau sống, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.
Địa điểm thưởng thức:
- Bánh xèo Bà Dưỡng: 267 Trưng Nữ Vương
- Bánh xèo Bà Được: 107 Xuân Diệu
Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn vặt quen thuộc, được bày bán khắp các ngõ ngách của Đà Nẵng. Bánh tráng mỏng dai được cuốn với thịt heo luộc thái mỏng, rau sống, chấm nước mắm pha chua ngọt. Vị ngọt của thịt heo hòa quyện với vị chua cay của nước mắm, cùng với sự tươi mát của rau sống, mang đến cảm giác thanh tao, kích thích vị giác.
Bạn có thể yêu cầu thêm bì heo, nem chua, hoặc các loại rau thơm khác để món ăn thêm phong phú.
Bánh căn
Bánh căn là món ăn sáng quen thuộc của người dân Đà Nẵng. Bột bánh được đổ vào khuôn nhỏ, tạo thành những chiếc bánh tròn, trắng mịn. Bánh căn thường ăn kèm với nước mắm pha loãng, mỡ hành, trứng cút, chả cá hoặc thịt heo quay. Vị béo ngậy của bánh, vị mặn mà của nước mắm, vị cay nồng của ớt và rau sống tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Bánh căn có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, từ những quán ăn bình dân đến những nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, để thưởng thức bánh căn ngon nhất, bạn nên đến những quán ăn lâu đời, có tiếng tăm.
Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món ăn đặc sản nổi tiếng của làng cá Nam Ô, Đà Nẵng. Cá được đánh bắt tươi sống, sau đó được làm sạch, thái mỏng và trộn với các loại gia vị như riềng, ớt, tỏi, hành tây. Gỏi cá Nam Ô thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dừa nạo và nước mắm pha chua ngọt. Khi ăn gỏi cá Nam Ô, bạn nên nhai kỹ để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.
Bê thui cầu Mống
Bê thui cầu Mống là món ăn đặc sản của ẩm thực Đà Nẵng, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bê được thui bằng rơm rạ, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt. Bê thui thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chuối xanh, khế chua và nước mắm pha chua ngọt.
Địa điểm thưởng thức:
- Bê thui bà Hường: 48 Ông Ích Khiêm
- Bê thui Năm Hiền: 157 Phan Châu Trinh
- Bê thui Bé Vân: 83 Trần Cao Vân
Hải sản tươi ngon
Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố biển, nơi có nguồn hải sản tươi ngon và phong phú. Du khách có thể thưởng thức nhiều loại hải sản khác nhau như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc, cá, … được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, lẩu, …
Địa điểm thưởng thức:
- Chợ Hàn
- Khu vực ven biển Mỹ Khê
- Khu du lịch sinh thái Suối Hoa
Lời kết
Ẩm thực Đà Nẵng là một bức tranh đa sắc với nhiều món ăn ngon, mang đậm hương vị biển miền Trung. Hãy đến với Đà Nẵng để khám phá và trải nghiệm những món ăn tuyệt vời này, bạn nhé!