Huế – mảnh đất trầm mặc bên dòng Hương Giang, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính, uy nghi của cung điện, lăng tẩm mà còn níu chân du khách bởi những món ngon nức tiếng. Hành trình khám phá ẩm thực Huế hệt như một cuộc phiêu lưu đầy thi vị, dẫn lối bạn qua từng ngõ nhỏ, chợ đông, thưởng thức những hương vị độc đáo, tinh tế, mang đậm hồn cốt cố đô. Dạo quanh xứ Huế, bạn sẽ choáng ngợp trước muôn vàn món ngon, nhưng nếu chỉ có thời gian ngắn ngủi, hãy cùng tanukipdx.com điểm qua top 10 đặc sản Huế chắc hẳn bạn sẽ phải thưởng thức hết đấy!
I. Top 10 đặc sản Huế không nên bỏ lỡ
1. Bún bò Huế
Bún bò Huế chính là một trong những đặc sản không thể nào bỏ lỡ trong top 10 đặc sản Huế được nhiều người yêu thích. Món ăn này chính là biểu tượng ẩm thực của xứ Huế. Sợi bún trắng ngần, dai dai hòa cùng nước dùng thơm phức được ninh từ xương bò, giò heo, sả, gừng, thêm chút mắm ruốc, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Bún bò Huế chính là một trong những đặc sản không thể nào bỏ lỡ
Thịt bò tái, giò heo, móng giò thái mỏng, chả giò thơm lừng, cùng rau sống tươi xanh, giá đỗ, hành ngò, bún bò Huế là một bức tranh hài hòa về màu sắc, hương vị, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Một số địa chỉ ăn bún bò Huế ngon:
Bún bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận
Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, Phú Cát
Bún Bò Huế O Cẩm: 45 Lê Lợi, Phú Hội,…
2. Cơm hến
Cơm hến không lộng lẫy như bún bò, nhưng lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực Huế dân dã, dung dị. Cơm nguội dẻo được trộn cùng hến xào thơm, đậu phộng rang giòn, hành tím phi vàng, thêm chút mắm ruốc, tạo nên một hương vị mặn mà, đậm đà, béo béo, khiến bạn gắp mãi không ngừng. Cơm hến ngon nhất khi được thưởng thức cùng chén nước mắm cay, thêm chút tóp mỡ, rau sống, chua chua, cay cay, đánh thức mọi giác quan. Cơm Hến là một trong những món ăn dân dã ở Huế, được bán ở rất nhiều quán và hàng rong khắp phố.
Quán Hoa Đông: 64 kiệt 7, Ưng Bình, Vỹ Dạ
Quán 26 Trương Định, 26 Trương Định, Vĩnh Ninh
Quán Nhỏ, số 9 đường Ngô Quyền, Vĩnh Ninh,…
3. Chè huế
Chè Huế là một trong những đặc sản ăn vặt ở Huế với hàng trăm loại chè khác nhau, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt. Từ những loại chè thanh mát như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè sương sa hạt lựu, đến những loại chè béo ngậy như chè bột lọc, chè đậu đen, chè chuối, chè khoai, chè ngô, mỗi muỗng chè đều mang đến một cảm giác thư thái, an nhiên, xoa dịu tâm hồn. Hầu hết những món chè đều được ăn với nước cốt dừa béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ ăn chè Huế ngon:
Chè Hẻm – 17 Hùng Vương.
Chè Sao –60 Phan Chu Trinh.
4. Nem lụi Huế
Nem lụi chính là một trong những món ăn tuyệt vời nhất của top 10 đặc sản Huế
Nhiều người nhận xét rằng nem lụi chính là một trong những món ăn tuyệt vời nhất của top 10 đặc sản Huế mà du khách nên nếm thử khi ghé thăm. Đây là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Thịt heo xay nhuyễn trộn cùng sả, gừng, hành, ớt, tẩm ướp gia vị đậm đà, nặn thành những que dài xiên vào que và nướng trên than hồng. Nem lụi Huế thơm lừng, bên ngoài giòn, bên trong mềm, ăn kèm với bánh ướt, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Quán bà Tý, 81 Đào Duy Từ, Phú Bình
Quán ông Mệ Già, giao giữa đường Huỳnh Thúc Kháng và Mai Thúc Loan
5. Bánh bèo chén
Bánh bèo Huế là một món ăn tinh tế, thanh lịch, thể hiện sự khéo léo của người Huế. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng trong những chén nhỏ, bên trên phủ tôm chấy, tóp mỡ, hành mỡ, mắm ruốc. Bánh bèo Huế có vị béo, mặn, bùi, ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn vừa dân dã vừa trọn vẹn vị ngon của nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bánh Bèo Bà Cư: 107 Nguyễn Huệ, Phú Nhuận
Bánh Bèo Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát
6. Bánh khoái Huế
Bánh khoái Huế là một món ăn vặt độc đáo, được làm từ bột gạo pha loãng, rán trên chảo nóng. Nhiều người cũng thường nhầm lẫn bánh khoái và bánh xèo Huế. Tuy nhiên sự khác nhau chính là nằm ở phần bột được thêm trứng vịt để tạo màu vàng và hương thơm khác mùi nghệ của bột bánh xèo. Bánh khoái giòn tan, có thể thêm tôm, thịt, giá đỗ, hành củ thái mỏng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác.
Bạn có thể thưởng thức bánh khoái ở:
Bánh Khoái Hạnh, số 11 Phó Đức Chính, Phú Hội
Bánh khoái Làng Chuồn, số 60-62 Hoàng Văn Thụ, An Đông
7. Mè xửng Huế
Mè xửng Huế là một món ăn vặt truyền thống, được làm từ gạo nếp dẻo, đường mía, mè rang. Mè xửng có vị ngọt thanh, bùi béo, thơm mùi mè rang, là món ăn được nhiều người yêu thích. Mè xửng thường được bày bán ở các chợ, cửa hàng đặc sản Huế, bạn có thể dễ dàng tìm mua để thưởng thức hoặc làm quà.
8. Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ là một món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Trung, đặc biệt là ở Huế. Bánh canh được làm từ bột gạo, nước dùng được ninh từ xương heo, tôm, thịt, thêm chút mắm ruốc, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon. Bánh canh Nam Phổ thường được ăn kèm với chả cá, chả cua, thêm chút hành lá, ngò gai, rau sống, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
9. Bánh nậm Huế
Bánh nậm Huế là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm nét tinh tế trong ẩm thực Huế
Bánh nậm Huế là một món ăn dân dã, nhưng lại mang đậm nét tinh tế trong ẩm thực Huế. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng trong khuôn, bên trên phủ tôm, thịt, mộc nhĩ, hành lá, thêm chút mắm ruốc, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bánh nậm Huế thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức bánh nậm tại: quán Bà Đỏ (8 Nguyễn Bỉnh Khiêm), quán Dì Xinh (82 Lê Thánh Tôn), quán O Thủy (27 Nguyễn Khuyến).
10. Bánh bột lọc Huế
Bánh bột lọc Huế là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích trong top 10 đặc sản Huế. Bánh được làm từ bột lọc, gói nhân tôm, thịt, mộc nhĩ, thêm chút hành lá, sau đó đem hấp chín. Bánh bột lọc Huế có vị ngọt thanh, thơm mùi tôm, thịt, mộc nhĩ, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
II. Lời kết
Có thể nói top 10 đặc sản Huế không chỉ mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất cố đô. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xứ Huế mộng mơ.
